Köfte tarifi! Köfte iyi mi yapılır? Evde köfte harcı ve sosu yapımı için lüzumlu malzemeler

12.07.2022 17:43 Son Güncelleme: 12.07.2022 17:44 Klasik köfte yapımı için lüzumlu olan ana malzemelere ek olarak kişinin kendi damak tadı da içine konulabilecek malzemelerde değişim yaratabiliyor. Sadece derhal her insanın kolaylıkla tüketebileceği ergonomik bir köfte tarifi mümkün. Peki, köfte iyi mi yapılır? İşte püf noktalar ve bilinmesi gerekenler…
KÖFTE MALZEMELERİ NELER?
1 kilogram köftelik kıyma (leziz olması için birazcık yağlı)
1 yumurta
Rendeden geçirilmiş 1 tane orta boy soğan
Arzu edilen baharatlar
Sıvı yağ (kızartma için)
Çeyrek bayat ekmeğin içi ya da galeta unu (çoğaltmak için)
Koyu kıvam olması durumunda yarım çay bardağı su
KÖFTE HARCI NASIL YAPILIR? Klasik köfte harcı içinde yer alması ihtiyaç duyulan baharatlar şu şekilde;
Karabiber
Tuz
Pul biberi
Nane
Kekik
Kimyon
KÖFTE TARİFİ
Evde köfte yapmak için ilk olarak 1 kilogram kıymayı derin karıştırabileceğiniz bir kaba alın. Arkasından içine yumurtayı ve galeta ununu ilave edin.  Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonrasında köfte harcını ya da istediğiniz tüm baharatları ilave edin. Baharatların tamamı kıymanın her yerine yedirilinceye kadar yoğurma işlemine devam edin. Köfte kıvam aldıktan sonrasında avcunuzun içinde istediğiniz şekli verin.
Kızdırılmış tencerede bulunan yağa hazırladığınız köfteleri koyun. Eğer süratli ateşte pişirecekseniz köftenizin kalınlığına dikkat edin aksi takdirde içi pişmeden kalabilir.

Son Dakika Haberler